材料：
士多啤梨雪糕.....3杯
魚膠粉...............3湯匙
椰漿..................1罐
西米..................3湯匙
砂糖..................3湯匙
士多啤梨..........少許
　
做法：
1.西米煮滾，焗至呈透明狀，取出過冷河，瀝乾水。
2.雪糕從雪櫃取出待溶解。
3.預備10安士熱水，將魚膠粉逐少放入熱水內不斷攪溶，
然後加入砂糖攪溶，再放入雪糕撈勻。
4.最後倒入西米及椰漿拌勻，放入冰箱內雪1小時。
5.待凝固，放上士多啤梨伴食。