材料： （二人分量）
小魷魚----300克
麵粉----60克
雞蛋（打勻）----1個
蒜鹽----少許

--醃料
花椒粉----1/4茶匙
黑椒粉----1/4茶匙
芫荽----1茶匙
青檸汁----1茶匙
  
製法： 1. 小魷魚去頭、去外衣，開邊、洗淨，抹乾水分。
2. 小魷魚與醃料拌勻，沾上蛋漿後拍上麵粉，下油鑊用中火炸至金黃灑上蒜鹽即成。