我經常聽說甚麼"飽和"，"不飽和"脂肪，究竟我要如何選擇？
3J B"R(kB1hB脂肪可以分成3大類：
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|R        po!t!G0]wi) 多元不飽和脂肪(Polyunsaturated Fat): - 可有效減低血膽固醇．1R
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ii) 單元不飽和脂肪(Monounsaturated Fat): - 可減低血脂．
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,SV.kE7?5K2etiii) 飽和脂肪(Saturated Fat): - 屬”壞”脂肪，令血膽固醇增加．:?X9e$}6oE,PK
在選擇食油時，宜多選擇第一和第二類，這對血膽固醇過高患者來說尤為重要．
*N        j|Z9N如果懂得選擇食油的”種類”及進食分量得宜，即使患有膽固醇過高也毋需過度戒油的．