材料：干蓮子2兩、紅棗10到15顆、冰糖2兩。

作法：將蓮子泡水2至3小時，紅棗泡水10分鐘。用一鍋水將蓮子以小火燉煮約3小時，將蓮子煮爛，然後放入紅棗及冰糖再煮10分鐘即可。這道飲品不但可冷藏後食用，也可熱食，一年四季男女老少皆適宜