本朝日啤酒公司的研究人員近日在人體臨床試驗中証實，從蘋果中提取的蘋果多酚可有效抑制血液裡的中性脂肪的增加。

　　據《朝日新聞》報道，研究人員發現，人體的小腸內含有一種?，負責分解人體吸收的脂類物質，促進其被腸道吸收。而蘋果多酚具有抑制這種?的活性的作用，使脂類物質無法被腸道吸收，從而被原封不動地排出體外。

　　臨床試驗結果表明，如果攝取約６００毫克蘋果多酚（約３個蘋果）之后再進食，與直接進食相比，人體血液的中性脂肪減少約２０％。試驗還顯示，烏龍茶多酚與蘋果多酚具有同樣的效果。此前，上述結論隻在動物試驗中獲得過確認。

　　朝日啤酒公司表示計劃將蘋果多酚作為一種食品添加劑推向市場。