椰汁糕

材料:
椰醬   ................1罐
魚膠粉 ................5平茶匙
砂糖   ................5平茶匙
奶     ................半枝
熱水   ................大半飯碗

工具: 篩，茶匙

做法:
1.a 魚膠粉用半碗熱水慢慢攪拌至完全溶解。
　b.砂糖用餘下的半碗水開溶。
2.將b加在a的碗內, 然後用篩格好在一器皿內。
3.將椰醬及鮮奶慢慢拌均加在2上，然後再用篩篩多一次後，放入雪櫃雪至凝固即成。