芒果西米撈

材料：
芒果...............兩個
西米...............六兩
沙糖................四兩
凍滾水...........杯半

做法：
1. 西米洗淨，用清水浸約兩小時，用小篩盛起，瀝乾水分，
再放入滾水中煮至浮起透明狀，撈起沖凍水，瀝乾水候用。
2. 將芒果去皮及去核，取半個芒果肉切片，餘下的芒果肉與
凍滾水及沙糖放攪拌機內攪成芒果汁。
3. 將煮熟的西米與芒果汁及鮮果撈勻，分盛於碗中，芒果片
鋪面，雪凍後即可進食。