冬瓜鴨粥

(組成):冬瓜1個 光鴨1只 大米300克 鮮荷葉半張 冬菇5個 陳皮3克

(制法):冬瓜洗淨連皮切厚塊，與大米、冬菇、陳皮、鮮荷葉同煮粥，光鴨於油鍋內煎爆至香，鏟起加入粥內同煲，鴨夠燒時撈起切片，用蔥、薑、麻油調味，和粥食之。

(服用):做早、晚餐食之。

(功用):清熱消暑，利尿消腫，通淋止血，解悶止渴。

(主治):水腫，暑天發熱，尿血等症。亦可用於高血壓、高脂血症、冠心病，肥胖症等。