2006-4-13 11:20 AM
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除鹽和糖以外,我們還可以用甚麼配料來增加食物的味道?
除鹽和糖以外,我們還可以用甚麼配料來增加食物的味道?
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要令食物味美健康,可多用天然調味料.以下調味料的熱量較低,烹調時可以多使用.
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健康調味料:蒜頭,薑,?,胡椒,檸檬,陳皮,白醋,新鮮辣椒,花椒,八角CX9])z9Zqp\5V
調味料中,以蒜頭的營養價值最高.蒜頭含蒜素(Allicin),可以清除積聚在血管內的膽固醇,減低體內血脂,患有血脂過高又不怕蒜頭味人士,不妨多吃.T}/N/P4T ]1QR
除了以上調味料外,還可利用不同食物材料來增加食物的味道,冬菇,蝦米,瑤柱等,都是上乘的配料.