豆漿代奶可以嗎？

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豆漿由黃豆製造，含豐富蛋白質，熱量低，不含膽固醇，是極佳的飲料．但如果以豆漿代替牛奶，則始終有不足之處，因為豆漿的鈣質含量極低，見下表：}1H"_w|DV1@F
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1ie,{k'm})q 奶與豆漿(1杯)　　鈣質(毫克)　　蛋白質(克)
#m1_v;^5X)kPzRH 牛奶　　　　　　　　302　　　　　8:rS3k3r(d"`-wD+_F
豆漿　　　　　　　　 10 　　　　　7Do~.j:F&s1V
高鈣豆漿　　　　　　240　　　　　7
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由此可見，要喝30杯豆漿方能代替相等於1杯牛奶的鈣質．一般成年人每日需要1,000毫克的鈣質，你可以想像自己飲100杯豆漿以獲得所需的鈣嗎？現時市面上一些高鈣豆漿，對於那些完全不接受奶類食品的人士來說，絕對是個上佳選擇．
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X8iC 此外，豆漿亦含有一種異黃酮(Isoflavones)的物質，這種屬於植物性雌激素的物質，能舒緩女性更年期所產生的症狀，如熱潮紅，失眠，煩躁等，更有助預防乳癌．女性不妨多喝豆漿或多進食黃豆類食物．
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