2006-4-12 10:23 PM
小q
我很喜歡吃沙律，可以以雜菜沙律作為正餐嗎？
我很喜歡吃沙律，可以以雜菜沙律作為正餐嗎？wN v'DK V:tx"w#G]
根據均衡飲食守則，每餐應包括五大類食物，但雜菜沙律的主要材料只有蔬菜，所以雜菜沙律不可以代正餐\．雜菜沙律雖能提供足夠纖維及維他命，卻只能供應微量熱能，所以我們會建議用不同食物來配搭，補充雜菜沙律的不足．
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例如：通心粉吞拿魚西芹沙律，粟米雞肉番茄沙律，均算是營養均衡的沙律．因為通心粉和粟米是澱粉質類食物，吞拿魚及雞肉則屬蛋白質類，至於西芹和番茄則屬蔬菜類．偶爾以雜菜沙律代替一餐，絕對是沒有問題的，但要注意用不同食物配搭，確保身體吸收到不同食物的營養．