小花子瘦身舍
 
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                      瘦身食譜
中式食譜
瘦腰小炒
材料：蕃茄一顆、青江菜1把、玉米筍10個，鮮香菇4朵、大蒜3粒。作法：將蕃茄切成4塊、青江菜對切、香菇劃十字與大蒜切末，然後先把大蒜末爆香，再將所有的材料放入鍋中以大火快炒，起鍋前加入些許的鹽巴調味即可。

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瘦臀湯點

材料：白芨g、瘦排骨肉塊120g、薏仁100g、綠豆或黑豆100g，去皮切塊冬瓜300g、枸杞8粒。作法：先將薏仁和綠豆洗凈泡水4小時，然後在將所有的材料讓入滾沸水中，以中火煲燉半小時後，轉為小火再煲20分鐘，關火前5分鐘，記得加入些許鹽作調味即可。

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木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗

　　製作方法：

　　(1)先將黑木耳泡發後洗凈，豆腐切成片；

　　(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯及鹽同燉10分鐘，即可食用。

　　功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇

　　食譜2：香菇豆腐

　　原料：豆腐300克，香菇3隻，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。

　　製作方法：

　　(1)將豆腐切成四方小塊，中心挖空；

　　(2)將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料；

　　(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

　　功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。

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雙菇涼瓜絲
原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。
　　
　　製作方法：(1)將涼瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲；(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈；(3)油爆薑絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒至涼瓜絲變軟；(4)將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
　　
　　功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。

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枸杞燒鯽魚
原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。
　　
　　製作方法：(1)將鯽魚去內臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末；(2)將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻；(3)投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。
　　
　　功效：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。

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美白瘦身湯
瘦豬肉6兩洗淨切片 ．冬瓜1斤連皮切塊，薏仁3兩洗淨，泡水2-3小時。 ．10碗水煮滾，加入所有材料(陳皮一小塊、生薑一片)，大火煮十分鐘，轉小火煮兩小時，加鹽或是鮮味露調味即可食用。

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瘦身粥
瘦身粥材料：
第一款,粟米紅蘿蔔瘦肉粥
粟米2杯,紅蘿蔔1條,白米1/3杯,瘦肉3両,鹽少(許).煲個半小時

第二款,荷葉瘦肉粥
荷葉1/2片,瘦肉3両,白米1/3杯,瘦肉3両,鹽少(許).煲個半小時

第三款,花菇冬瓜瘦肉粥
花菇6隻,冬瓜1斤,白米1/3抔,瘦肉3両,鹽少(許).煲個半小時
 
降脂強心湯
功能： 降膽固醇、活血、消脂。
材料： 丹參6錢(18克)，首烏、桑寄生、葛根、寄生、黃精各3錢(9克)，甘草1錢(3
克)。
做法： 材料洗淨，用5碗清水浸透，煎成一碗飲用。
解說： 首烏潤腸輕瀉，跟黃精俱可補肝腎；丹參、寄生活血袪瘀；葛根強心降壓。

　　不過，藥始終是藥，中藥錯用，也會有不良後果。要達致減肥這藥物「副作用」，還是請教醫師，按你的體質，選擇消滯、降脂、利水或者瀉下藥，定期覆診，以確保人
身安全。
 
減肥薏米粥
材料：
薏米2兩、白糖或片糖適量

用法：
將薏米洗淨加水，放於砂鍋內以猛火煲滾後，再用炆火將薏米煮爛後，加入白糖或片糖
調味，即可隨意服用。
 
冬瓜鴨粥
(組成):冬瓜1個 光鴨1只 大米300克 鮮荷葉半張 冬菇5個 陳皮3克

(制法):冬瓜洗淨連皮切厚塊，與大米、冬菇、陳皮、鮮荷葉同煮粥，光鴨於油鍋內煎爆至香，鏟起加入粥內同煲，鴨夠燒時撈起切片，用蔥、薑、麻油調味，和粥食之。

(服用):做早、晚餐食之。

(功用):清熱消暑，利尿消腫，通淋止血，解悶止渴。

(主治):水腫，暑天發熱，尿血等症。亦可用於高血壓、高脂血症、冠心病，肥胖症等。